О чем думаете?
66 0

 -Цитатник

Сайты по машинному вязанию - (0)

  Машинное вязание Создавать стильную и модную вязаную одежду за короткое время ...

Ажурная кофточка. - (0)

  

Элегантное платье - (0)

  2. 3. Схема   вязания : 4.

А что нам, людям, для счастья нужно? - (0)

А что нам, людям, для счастья нужно? Уютный домик, свое местечко, Чтоб пахло вкусно, чтоб жил...

Узоры спицами - (0)

 Я - фотограф

Модное вязание

 Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»





 Поиск по дневнику

, , ,
Поиск сообщений в YaLiliya

 Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 Статистика

Дата регистрации: 14.07.2010
Записей в дневнике: 4262
Комментариев в дневнике: 2110
Написано сообщений: 6725
Популярные отчеты:

Великая наука жить счастливо состоит в том, чтобы жить только в настоящем. Пифагор Самосский

Лента Профиль->
Выбрана рубрика Торты, пироженое, печенье.


Соседние рубрики: Супы(3), Салаты, закуски(85), Пироги, пирожки(62), Напитки(5), Второе(39)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(172), Улыбнитесь(6), рецепты(347), Размышления(55), огород(16), мои работы(6), Машинное вязание(75), Интересное(224), идеи для дома(240), Игрушки(34), дети(180), Декупаж(9), вязание спицами(834), вязание крючком(918), Бисероплетение(25), Аксессуары(138)
   Страницы: 5 4 [3] 2 1

Кекс тревожный

Цитата

Четверг, 02 Декабря 2010 г. 19:07 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс тревожный

Здравствуйте, уважаемые!
Сегодня а меня КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.

картинка

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

БАБУШКИН "НАПОЛЕОН"

Цитата

Вторник, 30 Ноября 2010 г. 21:42 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

БАБУШКИН "НАПОЛЕОН".

                                    (400x39, 5Kb)
                                     (400x24, 5Kb)

Давненько я искала ЭТОТ! рецептик! Именно такой хотела найти "Наполеон", который ещё моя бабуся пекла! И ВОТ! НАШЛА!!! НАКОНЕЦ-ТО!

НАПОЛЕОН

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Тульские пряники. Рецепт.

Цитата

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:41 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Тульские пряники. Рецепт.

 (640x480, 73Kb)
Ингредиенты:
1 стакан сахара (я брала меньше ~ 3/4 стак.)
2 яйца
100 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды (не гасить)
Смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)
2-3 ст.л. мeда
мука (в пряничное тесто лучше даже использовать муку не высшего сорта, а 1го или 2го...я добавляла муку 1го сорта), соль (на кончике ножа)
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Слоеное тесто: быстро и без проблем

Цитата

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:12 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто: быстро и без проблем

Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:
250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

Делаем продольный надрез.

Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...


СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:


Источник http://forum.say7
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье
рецепты/Пироги, пирожки

Метки:  

Бисквиты. МММ... ням-ням...

Цитата

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 23:10 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из бисквитного теста. Коллекция лучших рецептов.

Популярные рецепты бисквита






































Торты из бисквитного теста




































Пироги из бисквитного теста























 
Рулеты из бисквитного теста








































 
Пирожные из бисквитного теста






































Кексы из бисквитного теста




















 
Печенье из бисквитного теста






















 
Оригинальные рецепты блюд из бисквитного теста
















 
Устали от плохой работы компьютера, надоели беспричинные зависания? Поменяйте который теперь не составляет никакого труда. Выявление и лечение вирусов, троянов, червей и других зараженных элементов значительно улучшит работу вашего компьютера.
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Пирожное " Сладкие шарики "

Цитата

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 22:56 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное " Сладкие шарики "


Читать далее

Как удобно иметь под рукой не одну книгу с рецептами, а весь интернет! Приглашаю посетить .
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Торт «Минутка»

Цитата

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 21:37 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Минутка»

Этот тортик удивительно быстро готовится!

Дальше...
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Прянички "Заглядение"

Цитата

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 21:20 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Прянички "Заглядение"

 (430x323, 99Kb)Прянички "Заглядение"

Их готовила моя бабушка, и название нисколько не преувеличено! Действительно получаетсяи заглядение, и объедение! Даже если сыт, "унюхав" аромат бабушкиных пряников, не устоишь! Вы будете удивлены их простотой, быстротой  их приготовления и вместе с тем оригинальностью.

прянички
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

желе "Топленое Молоко"

Цитата

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 21:11 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

желе "Топленое Молоко"

 (500x375, 124Kb)
Желе из топлёного молока с шоколадом

Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто.

рецепт желе
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Чизкейк с белым шоколадом

Дневник

Среда, 17 Ноября 2010 г. 19:25 (ссылка) + в цитатник
 (300x257, 71Kb)
Нам потребуется:
Белый шоколад -100 г
Молоко -100 мл
Сливочное масло -1 ст. ложка
Ванильный сахар - 1 ½ ч. ложки
Крекеры - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Мягкий сливочный сыр - 700 г
Сахар -80 г
Яйца - 2 шт.
Стружка из белого шоколада
Ягоды клубники
Приготовление:
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Торт «Шоколадная мечта»

Дневник

Среда, 17 Ноября 2010 г. 18:15 (ссылка)
Процитировано + в цитатник

 (300x260, 81Kb)
Нам понадобится:
Яичный белок -3 шт.
Ванильный сахар -2 ½ ч. ложки
Лимонная кислота - ¼ ч. ложка
Сахар-1 ½ стакана
Кукурузный крахмал - ¼ стакана
Какао-порошок - ¼ стакана
Корица - ½ ч. ложки
Обезжиренное молоко - 500 мл
Приготовление:
Выстелите форму бумагой для запекания. Нарисуйте на ней круг.
Приготовьте меренги: смешайте яичный белок, 1 ч. ложку ванильного сахара и лимонную кислоту. Взбейте в крепкую пену. Далее взбивайте, постепенно добавляя 1 стакан сахара по 1 ст. ложке, еще 4 минуты, до образования плотных и упругих завитков. С помощью кондитерского шприца выложите смесь на трафарет по кругу, формируя бортики.
Выпекайте в разогретой до 150° духовке 45 минут. Выключите духовку и дайте безе подсохнуть при закрытой дверце в течение 1 часа. Остудите.
Приготовьте крем: смешайте полстакана сахара, крахмал, какао-порошок и корицу в кастрюле с толстым дном. Влейте молоко. Варите, помешивая, на среднем огне до загустения и появления пузырей, затем еще 2 минуты. Снимите с огня.
Добавьте ванильный сахар. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и остудите в течение 20 минут.
Заполните кремом середину заготовки. Накройте и поставьте в холодильник на 5-24 часов. Украсьте торт шоколадной стружкой.




 (521x24, 13Kb)

Сейчас большую популярность набирают личные сайты. И это вполне понятно - доступность WP и joomla располагает. А теперь ещё и можно и для joomla. Тематика совершенно разная.

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Замороженный вишневый йогурт с шоколадом

Дневник

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 00:19 (ссылка) + в цитатник

 (300x220, 66Kb)
Для приготовления на потребуется:
Ванильный йогурт - 650 г
Замороженная вишня - 400 г
Молоко - 150 мл
Светлый сироп - 50 мл
Тертый шоколад -50 г

Готовить ОЧЕНЬ ПРОСТО:

Смешайте йогурт, 200 г вишни, молоко и сироп. Взбейте блендером до однородного состояния.
Заморозьте в мороженнице в соответствии с указаниями производителя. Когда смесь слегка подморозится, добавьте в нее оставшуюся вишню и тертый шоколад.

 

 (500x102, 75Kb)

Картинка 33 из 10044     Красивое  дает женщине непоколебимую уверенность в своей неотразимоси. И правильно! Нет некрасивый женщин, тем более если на ней правильное, качественное болье, подчеркивающее её прекрасные формы. Не все знают, что способно корректировать фигуру, менять форму груди, утягивать живот, увеличивать (  при необходимости) попу.

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Шоколадное фондю - вкуснятина на любой вкус!

Дневник

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 00:13 (ссылка)
Процитировано + в цитатник

фондю
Простое, но очень вкусное лакомство!

Для приготовления возьмем:

Шоколад - 230 г

Сгущенное молоко с сахаром - 300 г

Молоко - 150 мл

Ассорти (кусочки бисквита, зефир, курага,целая клубника, ломтики банана, кусочки ананаса, яблок, тропических фруктов)

Теперь готовим:

В кастрюле с толстыми стенками на слабом огне растопите шоколад, постоянно помешивая. Влейте сгущенку и молоко. Нагрейте. Перелейте смесь в емкость для фондю, разожгите горелку. Если у вас нет специального набора для фондю, можно просто держать ковшик над зажженной свечой или газовой горелкой на самом медленном огне.

Нанижите на палочки кусочки фруктов и печенье и окунайте в глазурь, аккуратно поворачивая. Если глазурь загустеет, можно добавить молока.

 

 (557x60, 10Kb)

Информация для тех, кто строит: не только заметно облегчат вам работу, но и повысят качество конечного результата.

 

 

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Блюда для детей

Цитата

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 10:10 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда для детей

Оладушки "ОТЛИЧНЫЕ" 


Ингредиенты:

• Кефир - 250 мл
• Сметана - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель для теста -1 ч. ложка
• Мука - 2 стакана
• Соль - по вкусу
Для начинки
• Яйца - 2 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок

Приготовление: 

1. Яйца (2 шт.) опускаем в кипящую воду и варим 10 мин, охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
2. Лук моем и мелко нарезаем.
3. Готовим тесто: яйца (2 шт.) ополаскиваем, разбиваем их в мисочку, добавляем сметану, кефир, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. В тесто добавляем измельченные яйца и лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Даем тесту постоять 5 мин.
5. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон.
6. Готовые оладьи подаем к столу со сметаной.

P.S. В тесто для оладьев можно добавить измельченные на терке кабачки или патиссоны - блюдо приобретет другой вкус. А если отварить яйца с вечера, время приготовления блюда утром значительно сокращается.

Смотреть остальные рецепты

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье
рецепты/Пироги, пирожки

Метки:  

Очень вкусный творожный десерт

Цитата

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 00:03 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный творожный десерт

 (300x399, 102Kb)
Приготовим продукты:
Творог -500 г
Сметана - 250 г
Лимонная цедра 20 г
Сахар - 150 г
Ванилин - чуть-чуть
Орехи - 200 г
Мята -2-3 веточки
Изюм - 50 г
Теперь будем готовить:
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Без заголовка

Цитата

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 12:36 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кокосовый торт.

 (604x453, 54Kb)
Для коржей:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г муки
• 50 г крахмала
• 3 ст.л. какао
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 ст.л. кокосовой стружки

Для крема:
• 0,5 литра молока
• 5-6 ст.л. манки
• 200 г. слив. масла
• 2/3 ст. сахара
• 200 г. кокосовой стружки

Для пропитки:
• 8 ст.л. сахара
• 12 ст.л. воды
• 4 ст.л. коньяка

Для шоколадной глазури:
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао
• 50 г. сливочного масла
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Сладкая творожная масса

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 23:48 (ссылка)
Процитировано + в цитатник
 (300x249, 67Kb)
Творожная масса - что может быть вкуснее!!!
Только масса с разными наполнителями!
Итак делаем.
Нам потребуется:
Творог - 500 г
Сметана -3 ст. ложки
Сахар -1 стакан
Ванилин -1-2 щепотки
Сливочное масло -100 г
Соль
Ягоды, миндаль,
миндальное печенье,
фисташки, какао,
корица, цукаты,
изюм
Нажмите, чтобы читать далее
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Кекс в кружке за 5 минут

Цитата

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 19:17 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс в кружке за 5 минут

Спасибо за удивительный рецепт !
 (700x529, 99Kb)
Смотреть рецепт
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

Торт "Медово-сметанковый"

Цитата

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 22:07 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медово-сметанковый"

 (604x417, 69Kb)
СОСТАВ:
ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 200 г сметаны, 150г (~1/2 стакана) меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана грецких орехов
КРЕМ
500 мл густых сливок, 1 банка вареного сгущенного молока

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.
Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.

Тесто вылить в форму и выпечь корж. Если форма меньше 26 см диаметром, то выпекать два коржа.
Температура выпечки t=220°С.

Готовность определять, протыкая корж деревянной палочкой. Если на палочке не будет оставаться сырое тесто - корж готов.
Если верх коржа начнет зарумяниваться, а внутри тесто будет еще сырым, форму нужно сверху затянуть фольгой.

Корж (или коржи) остудить, разрезать на две части и промазать сливочным кремом с вареным сгущенным молоком. Крем - взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить понемногу сгущенку, каждый раз взбивая крем.
Автор рецепта и фото Марина Морозова.


Когда я училась в колледже, сильно уставал и всё время находилась в полусонном состоянии. В один из таких дней я поехала на занятия и задремала в трамвае, очнулась буквально в тот момент, когда надо было сходить. Второпях оставила свою сумку на сиденье - там были деньги, документы и личные вещи. Больше всего сожалела о потере доков, потому что раньше было гигантской проблемой, а сегодня всё стало проще....
Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье

Метки:  

К праздничному столу

Цитата

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 10:17 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу 9

:
• 3 свежих яичных белка
• 2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
• 1 ч. л. (полная с верхом) желатина
        
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице .

:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
        
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

или

















     


     


     
 


     


     


     
 


     
     


     
     


     
 


     
     
     


     
 


     
     
     
     
   


     
     
   


     
     


     
     


     
 


     


     
     


     
 


     


     


     
   


     


     
 


     


     


     
 


     


     
 


     


     


     
     


   


     
   


 


     


     
     

 
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы.
Пройдите по всему бордюру.
 
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка.
Повторяйте то же самое вокруг всего края.
Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.
 
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок.
Повторяйте то же самое по всему краю пирога.
Между желобками должно оставаться 5 мм.
 
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните.
Повторите те же действия вокруг всего пирога.
 
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы.
Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм.
Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки".
Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.


Украшения из марципана, крема, желе и карамели
См.


См.


Сокращенная версия этой книги для домашних хозяек
называлась "КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ"
и была очень популярна у советского народа.

Салат из рыбы с овощами

Крабы заливные

Паштет из дичи

Судак заливной

Жаркое

Индейки жареные

Шофруа

Торт "АНАНАС"

Парфе кофейное

 

Серия сообщений "":
Часть 1 -
Часть 2 -
...
Часть 98 -
Часть 99 -
Часть 100 -

Рубрики:  рецепты/Торты, пироженое, печенье
рецепты/Пироги, пирожки

Метки:  

   Страницы: 5 4 [3] 2 1
О проекте
Найти интересное
  • Рейтинги:
  • Cообщения:,
  • Видео:,
  • Новые фото: ,
  • Музыка: ,
  • Тесты: ,
Сервисы сайта
Найти дневники
  • Ищите:
  • Каталоги:,
  • Лидеры:, ,
  • Музыканты:
  • Новички:,
  • Красивые люди: ,